笋子炒肉的家常做法(笋子炒肉的家常做法窍门)

  发布时间:2025-06-09 16:33:29   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 竹笋炒肉的笋炒笋炒家常做法
  2. 猪肉炒笋做法
  3. 笋子炒肉片笋子要不要焯水

竹笋炒肉的家常做法

主料 :竹笋3个、青蒜苗2根、肉的肉猪肉适量、家常家常蒜适量  、做法做法姜适量 、窍门枸杞5颗

辅料 :油适量、生抽适量 、五香粉适量 、料酒适量、糖适量 、盐适量

竹笋炒肉的做法步骤

1.食材洗净备用。

2.哇 !一股清香扑面而来 。

3.改刀备用。

4.开水锅里焯水两分钟即可盛出入凉水中。

5.沥干水分备用。

6.肉和青蒜苗 ,姜蒜改刀备用。

7.油五成热倒入姜蒜爆香 。

8.倒入肉片加少许料酒 ,翻炒上色(冻肉能切薄片,易熟) 。

9.倒入青蒜苗翻炒均匀 。

10.倒入竹笋继续翻炒 ,加生抽,五香粉 ,糖。

11.出锅加盐即可享用美味 。

猪肉炒笋做法

原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;

调料 :盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水;

1.把竹笋、青椒切成丝状,留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝 ,蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料 ,大概腌10分钟左右。

4.热锅,加入适量的油 ,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中 。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味 ,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀 ,结束时加入太白粉水即可。

笋子炒肉片笋子要不要焯水

炒笋子的时候可以选择先焯水或者直接炒 。焯水可以使笋子变得更加嫩爽,去除一些涩味,但也会丢失一部分营养成分 。

如果你的笋子比较嫩,或者你喜欢口感稍微有些脆度,那么可以尝试直接炒。

如果你的笋子质地较老 ,或者你更加注重口感柔软的话,可以选择焯水  。无论哪种方式,笋子都需要炒到变软透亮,再加入肉片等配菜翻炒,这样才能让菜品更加美味可口。

OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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